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易做的南瓜发糕
易做的南瓜发糕

易做的南瓜发糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 易做的南瓜发糕的做法图解一
    第一步
    1.南瓜切下来一截
  • 易做的南瓜发糕的做法图解二
    第二步
    2.将南瓜的硬皮去掉
  • 易做的南瓜发糕的做法图解三
    第三步
    3.切成南瓜条
  • 易做的南瓜发糕的做法图解四
    第四步
    4.放入蒸锅蒸十分钟至熟
  • 易做的南瓜发糕的做法图解五
    第五步
    5.放入白糖,用勺子压成南瓜泥
  • 易做的南瓜发糕的做法图解六
    第六步
    6.南瓜泥温度将至手温后,放入面粉和酵母搅拌成面粉糊,不需要加水,南瓜本身有水分,搅拌好之后应该是面糊状
  • 易做的南瓜发糕的做法图解七
    第七步
    7.八寸戚风蛋糕模刷油
  • 易做的南瓜发糕的做法图解八
    第八步
    8.将面糊倒入模具,盖上湿布,发酵一个小时左右至两倍大
  • 易做的南瓜发糕的做法图解九
    第九步
    9.枸杞用清水浸泡十分钟清洗干净
  • 易做的南瓜发糕的做法图解十
    第十步
    10.发酵好之后放入蒸锅
  • 易做的南瓜发糕的做法图解十一
    第十一步
    11.将枸杞随意摆成自己喜欢的花型,然后蒸半小时
  • 易做的南瓜发糕的做法图解十二
    第十二步
    12.焖三分钟后开盖,倒扣晾凉后脱模

烹饪技巧

  • 1.南瓜本身是甜的,可以不放白糖2.根据南瓜的含水量调节面粉的量3.最后关火后要焖三分钟再开盖。

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