自制绿豆沙馅

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.10 11:22

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主料

• 绿豆 ：270

辅料

• 油 ：120
• 糖 ：290
• 熟面粉 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉炒熟，放凉备用。
• 
  第二步
  2.绿豆用高压锅压烂（尽量放少点水哦！我这个太稀了），用料理机打成糊糊。
• 第三步
  3.绿豆糊糊放入锅里，小火慢慢加热，让水分蒸发。
• 第四步
  4.分3次加入油，小火慢慢炒匀，每次都要等到有完全吸收再加进去。
• 
  第五步
  5.加入白糖，继续小火不停翻炒，以防糊底。

烹饪技巧

• 1、整个过程一定要小火。2、熬煮的时候要不停搅拌，以防糊锅。3、煮豆子的时候要少放点水，煮出来的豆沙含水量少后面才好炒哦！

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