诱人的椰蓉吐司

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:41

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主料

• 高筋面粉 ：240
• 低筋面粉 ：60

辅料

• 绵白糖 ：30
• 酵母 ：5
• 黄油 ：30
• 盐 ：5
• 水 ：150
• 椰蓉 ：20
• 奶粉 ：20

具体步骤

• 
  第一步
  1.除黄油和椰蓉外的所有材料混合，放入搅拌桶，搅拌成团，表面光滑
• 第二步
  2.黄油打发后，加入椰蓉搅拌均匀
• 
  第三步
  3.面团搅拌至扩展阶段后，进行发酵，大概60分钟后，面团发酵至2倍大
• 
  第四步
  4.发酵好的面团进行排气，分成均匀的四分，滚圆后松弛10分钟左右
• 
  第五步
  5.面团擀成长方形，卷成卷
• 
  第六步
  6.卷好的面团放入容器，进行第二次发酵，至1.5倍大之后，放入180度预热好的烤箱，烤20分钟左右

烹饪技巧

• 排气要彻底，这样面包才可口。

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椰蓉吐司

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包含食材

• 吐司

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