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1、碱水可自己配制,碱:水=1:42、制作五仁馅时糯米粉不要全部放入,要边拌边加,软硬程度合适就行。3、刷蛋液时只刷月饼的上面,侧面不用刷。4、烘烤时间依自家烤箱的性能和月饼的大小而定。5、此配方按模具50克,饼馅比5:5计算可做28个50克月饼
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辉牛小姐
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