家常菜辣炒田螺

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.15 11:13

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主料

• 田螺 ：300

辅料

• 青椒 ：1个
• 大蒜 ：适量
• 红辣椒 ：3个
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.田螺买回来之后泡到水里吐掉泥沙，然后剪掉尾巴，洗净备用。
• 
  第二步
  2.青红辣椒切小，姜和大蒜切块，葱切小段。
• 
  第三步
  3.锅里热油，倒入辣椒和姜蒜炒香。
• 
  第四步
  4.接着加入洗净的田螺爆炒。
• 
  第五步
  5.最后加入葱段，盐和鸡精炒匀即可。

烹饪技巧

• 这是一个快手菜，要掌握好火候和炒的时间，时间太短的时候可能田螺会不熟，太久的话田螺则容易老掉。

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