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番茄鸡蛋拌面
番茄鸡蛋拌面

番茄鸡蛋拌面

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.21 09:11

番茄鸡蛋拌面是一种营养比较高的美食,它的做法也比较的简单,口味也很鲜美,番茄有抗癌的作用,鸡蛋含有较多的维生素,用番茄与鸡蛋做出来的饭,可谓是人间美食,拌面也是我们经常食用的一种面,它的口感鲜美,适合大多数人食用。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 鸡精 :1小勺
  • 盐 :适量
  • 红葱头 :适量
  • 芝麻油适量
  • 黑木耳适量

具体步骤

  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解二
    第二步
    2.番茄去皮切小块,鸡蛋打散,木耳切丝,红葱头切小块。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解三
    第三步
    3.热油锅下红葱头爆香。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解四
    第四步
    4.把番茄下锅翻炒。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解五
    第五步
    5.加入木耳翻炒。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解六
    第六步
    6.加入两碗开水。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解七
    第七步
    7.水沸腾时淋入蛋液。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解八
    第八步
    8.加入一勺鸡精和适量盐搅匀关火。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解九
    第九步
    9.再淋入芝麻油增味。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解十
    第十步
    10.用面条机压好面条。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解十一
    第十一步
    11.把水烧开,下面条煮熟后取出控水。可以根据天气情况选择过不过冷水。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解十二
    第十二步
    12.把面条放入碗底。
  • 番茄鸡蛋拌面的做法图解十三
    第十三步
    13.做好的番茄鸡蛋连同汁一起打入面碗中拌开来就可以开吃咯~

烹饪技巧

  • 1.做面条的面粉里加少许的盐和食用碱面,会使面条更有嚼劲,煮的时候易熟也不容易糊。2.西红柿在煮沸的水里煮20秒可以轻松去皮。

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番茄和鸡蛋就像是一对众所周知的恩爱夫妻,有它们合作,其中滋味必不会差到哪里去,并且红黄相间的颜色鲜艳灵动,加上番茄的酸甜,更是让人食指大动。番茄鸡蛋拌面中的番茄……

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