家常菜猪肉丸子汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.29 09:00

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主料

• 猪肉 ：400

辅料

• 葱 ：适量
• 味精 ：适量
• 姜 ：适量
• 花生油 ：适量
• 冬瓜 ：400
• 盐 ：适量
• 鸡蛋 ：60
• 淀粉 ：少许
• 蒜 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉、葱、姜、蒜剁碎
• 
  第二步
  2.肉馅中打水搅匀，加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油，搅匀
• 
  第三步
  3.冬瓜切片
• 
  第四步
  4.锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅
• 
  第五步
  5.锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中，再将炒好的冬瓜片倒入盆中，加香菜可吃

烹饪技巧

• 冬瓜炒熟后出锅等丸子熟后再倒入，这样冬瓜可保持原样不至于烂掉。

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猪肉丸子汤

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猪肉丸子汤，是南方一道最为普通的家常菜。猪肉丸子用猪肉做成的肉丸子然后为了和冬瓜一起炖汤喝。在寒冷的冬天，是一道不错的美味佳肴。而且猪肉有是补肾气，解热毒的功效……

包含食材

• 冬瓜
• 猪肉

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