懒人版蜜红豆

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

• 红豆 ：200

辅料

• 白糖 ：70

具体步骤

• 
  第一步
  1.备好红豆和白糖
• 
  第二步
  2.将红豆洗净再用水泡4个小时以上，可以头天晚上泡，第二天用
• 
  第三步
  3.倒掉泡红豆的水，放入电饭煲中，再倒入没过红豆一厘米的清水，煲上20分钟红豆变胀许多
• 
  第四步
  4.再把上面煲红豆的水倒掉，重新加入清水和白糖继续煲20分钟断电
• 
  第五步
  5.不开盖焖20分钟再打开，红豆还是完整的但已酥烂了
• 
  第六步
  6.盛起来沥干水份再加二勺白糖拌均匀即可
• 
  第七步
  7.做好的蜜红豆，放冰箱冷藏保存。

烹饪技巧

• 泡红豆的水要倒掉，煮红豆时要另换清水；煲红豆第一遍水倒掉，相当于焯水去掉豆腥味，而且再重新换冷水煮豆子重新受热不会容易煮破。

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