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懒人版清炒绿豆芽
懒人版清炒绿豆芽

懒人版清炒绿豆芽

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 十三香 :适量
  • 豆油适量
  • 适量
  • 青椒50

具体步骤

  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解一
    第一步
    1.准备绿豆芽和青椒
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解二
    第二步
    2.将豆芽洗净先焯水去掉涩味
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解三
    第三步
    3.焯过水的豆芽再用凉水滤一边
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解四
    第四步
    4.青椒切丝
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解五
    第五步
    5.大蒜切末
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解六
    第六步
    6.热锅倒入适量豆油
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解七
    第七步
    7.七成热的时候放入大蒜煸出香味
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解八
    第八步
    8.放入辣椒煸炒一下,因为有点辣所以我把辣椒炒至变软
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解九
    第九步
    9.放入豆芽
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解十
    第十步
    10.加适量盐
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解十一
    第十一步
    11.适量十三香
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解十二
    第十二步
    12.适量醋
  • 懒人版清炒绿豆芽的做法图解十三
    第十三步
    13.翻炒均匀即可

烹饪技巧

  • 芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。

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