诱人的苦瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:42

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 红椒 ：2个
• 姜 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量
• 洋葱 ：半个
• 胡椒粉 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菇 ：6朵

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料。
• 
  第二步
  2.苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。
• 
  第三步
  3.鸡蛋打散，加盐搅匀，锅中油热，下鸡蛋滑散，盛出。
• 
  第四步
  4.用锅中余油爆香洋葱、蒜。
• 
  第五步
  5.倒入苦瓜翻炒。
• 
  第六步
  6.加入香菇，倒入鸡蛋，红椒，加入胡椒粉，盐炒匀。
• 
  第七步
  7.盛入盘中即可食用。

烹饪技巧

• 1、苦瓜性寒，脾胃虚寒者少吃。2、苦瓜切片用少许盐腌制片刻，挤净水分可以减少苦味。

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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