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肉末酱粉皮
肉末酱粉皮

肉末酱粉皮

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.21 09:11

肉末酱粉皮是一道地道的东北菜。选用东北大酱,精致的新鲜五花肉末,大火翻炒出香味后下入肉末,然后浇在粉皮之上。配菜有胡萝卜丝、黄瓜丝、豆芽等等。这道菜清爽可口,咸香美味。粉皮在肉酱香味陪伴下,不仅口感弹牙,味道更是一级棒。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白砂糖适量
  • 味极鲜 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 辣子油 :适量
  • 蒜茸 :10g
  • 小葱少许

具体步骤

  • 肉末酱粉皮的做法图解一
    第一步
    1.锅内烧热后,放入少许的油,把饺子馅放入煸炒。
  • 肉末酱粉皮的做法图解二
    第二步
    2.炒的松散后,放入适量的甜面酱煸出香味。
  • 肉末酱粉皮的做法图解三
    第三步
    3.然后加入适量的清水。
  • 肉末酱粉皮的做法图解四
    第四步
    4.放入调味料(盐,糖,味极鲜,蚝油等。)
  • 肉末酱粉皮的做法图解五
    第五步
    5.然后把泡发好的土豆宽粉放入。
  • 肉末酱粉皮的做法图解六
    第六步
    6.等粉皮完全吸收了酱汁的味道时,放入少许的蒜茸拌匀。
  • 肉末酱粉皮的做法图解七
    第七步
    7.然后盛入碗中,洒上葱花,和剩余的一些蒜茸。
  • 肉末酱粉皮的做法图解八
    第八步
    8.浇上烧滚的辣子油即可。
  • 肉末酱粉皮的做法图解九
    第九步
    9.上桌可以开吃了,吃完这个东东后,记得一定要刷牙才好出门哦,或者嚼个口香糖,再或者嚼些茶叶,甚至喝杯牛奶都可以有效地辟除蒜茸的味道哦。

烹饪技巧

  • 在烧制酱汁的时候,水不要加的适量,太多变汤粉,太少又会让粉粘连起砣。

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肉末酱粉皮 肉末酱粉皮
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