自制奶香排包

具体步骤

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  第一步
  1.把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；
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  第二步
  2.取出发酵好的面团，排气；
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  第三步
  3.分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟；
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  第四步
  4.取出静置好的面团，擀开再卷起擀开，重复5-6次，把空气尽量排干净；
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  第五步
  5.把面片卷起，把口压紧；
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  第六步
  6.烤盘轻轻刷上一层黄油，把卷好的面团放在烤箱上（烤箱两端预留1-2CM）；
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  第七步
  7.做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵；
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  第八步
  8.取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。