家常水煮肉片

具体步骤

• 
  第一步
  1.里脊肉洗干净备用。
• 
  第二步
  2.蟹腿菇准备好。
• 
  第三步
  3.豆芽洗净，备用。
• 
  第四步
  4.准备好小葱和鸡蛋。
• 
  第五步
  5.将里脊肉切片，放入碗中。
• 
  第六步
  6.在里脊肉片中放入适量生粉、食盐，鸡蛋液、生抽。
• 
  第七步
  7.搅拌均匀，腌制10分钟。
• 
  第八步
  8.锅内放入水，烧开。
• 
  第九步
  9.将洗净的豆芽放入焯水，煮至8分熟。
• 
  第十步
  10.捞出豆芽，沥干水，放入大碗内备用。
• 
  第十一步
  11.将小葱切段。
• 
  第十二步
  12.蟹腿菇去根，洗净，掰成小段备用。
• 
  第十三步
  13.另外起锅，加入适量的油。
• 
  第十四步
  14.加入适量的豆瓣酱，炒出红油。
• 
  第十五步
  15.加入适量的高汤或清水，烧开。
• 
  第十六步
  16.放入腌制好的肉片，用筷子滑熟。再放入菌菇。
• 
  第十七步
  17.出锅放入垫了豆芽的大碗中。
• 
  第十八步
  18.撒上花椒、小葱段，去皮花生米，再用烧热的油浇上去即可。