香脆家常土豆片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.23 06:54

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主料

• 土豆 ：2个
• 青椒 ：2个

辅料

• 鸡精 ：适量
• 花椒面 ：1勺
• 大葱 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：1勺
• 盐 ：适量
• 柿子椒 ：小半个

具体步骤

• 
  第一步
  1.土豆去皮，洗干净后切片
• 
  第二步
  2.青椒和柿子椒分别切块，大葱切碎
• 
  第三步
  3.炒锅烧热放适量油
• 
  第四步
  4.放入土豆片翻炒
• 
  第五步
  5.土豆片开始变软了
• 
  第六步
  6.放入青椒和柿子椒翻炒
• 
  第七步
  7.放入适量盐、鸡精、生抽和花椒面，撒葱花翻炒均匀即可
• 
  第八步
  8.装盘

烹饪技巧

• 土豆片切好后也可以用清水淘掉表面的淀粉，我喜欢土豆面面的口感就直接炒了，前提是马上就下锅，不然的话淀粉氧化了土豆会变黑。

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