自己做的棒棒糖馒头

具体步骤

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  第一步
  1.将普通面粉200克，白糖20，蒸熟南瓜80克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。
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  第二步
  2.再将材料用筷子拌均，用手揉成团。
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  第三步
  3.普通面粉200克，白糖20，水100克，酵母2克，倒入面盆里，混合均匀。
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  第四步
  4.再将材料用筷子拌均，用手揉成团。
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  第五步
  5.表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。（大约在34度的天气发酵了一小时）
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  第六步
  6.表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。（大约在34度的天气发酵了一小时）
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  第七步
  7.发酵好的面团取出，撒上一点干粉，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将南瓜面团擀成长方形，再将白面面团擀成长方形，分别切成细条，再取上几根随意组合在一起。
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  第八步
  8.拿起来，双手一拧，旋转盘成圆形即可。
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  第九步
  9.蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上加锅盖，静置醒发20分钟。
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  第十步
  10.20分钟后面团明显变大。
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  第十一步
  11.开火烧开水后转中火蒸15分钟。
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  第十二步
  12.蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖。
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  第十三步
  13.然后取出，叉上一根筷子就可以了。