质嫩的葱花卷

具体步骤

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  第一步
  1.把酵母在温水中化开。
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  第二步
  2.倒入面粉中搅成絮状。
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  第三步
  3.揉成面团，进行发酵。
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  第四步
  4.发好的面团排气后擀成面皮。
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  第五步
  5.涂上一层油，撒上盐和葱花。
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  第六步
  6.卷起来。
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  第七步
  7.切成大小相等的剂子。
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  第八步
  8.两个重叠，中间用筷子压一下。
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  第九步
  9.两头拉长。
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  第十步
  10.拧成花卷，盖上保鲜膜醒发30分钟。
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  第十一步
  11.冷水上锅大火蒸开后改中火，再蒸10分钟左右，关火焖5分钟出锅。