家常干煸豆角

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材，干辣椒剁成段，生姜，大蒜切成末，洋葱切成粒。
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  第二步
  2.豆角洗净，切断，沥干水分。
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  第三步
  3.热锅倒充足油，待油热后倒入豆角，高温炸制。
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  第四步
  4.待豆角回缩，表皮全部起皱时捞出，并沥干油。
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  第五步
  5.锅内留少许底油，中火加入干辣椒和生姜，大蒜炒香。
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  第六步
  6.加入洋葱和剁椒，炒至洋葱水分炒干。
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  第七步
  7.放入豆角，加盐翻炒至入味。
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  第八步
  8.放入少许鸡精，炒匀即可。