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猪小肠口感筋道，有嚼劲，且有营养还可以补充胶原蛋白，美容提拉细纹，恢复肌肤弹性。烹饪前需要把猪小肠躲避彻底洗净干净，在锅里加水和姜片放高压锅里煮熟，再捞出切段，最后葱姜蒜爆锅用大火爆炒，加入猪小肠翻炒一下，加入酱油煮至收汁。
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