在家做的水煮肉片

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需要的全部材料
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  第二步
  2.肉片里加适量的盐和干淀粉，在加入清水，搅匀，保证每片肉都挂上浆
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  第三步
  3.锅中加水烧开后加入适量的盐，下入金针菇煮熟后捞出
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  第四步
  4.在下豆芽煮熟
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  第五步
  5.将煮熟的豆芽和金针菇滤干水份放入大碗里
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  第六步
  6.锅中加油，下入姜蒜，大葱和花椒粒炒出香味
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  第七步
  7.下入两大勺豆瓣酱炒出红油
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  第八步
  8.加入适量的清水，待水开个两三分钟后关火，用筷子夹起肉片下入沸水中，浸熟肉片.起锅之前加入适量的盐和鸡精进行调味。
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  第九步
  9.浸熟的肉片连同汤汁倒入装有蔬菜的大碗里，酒上干辣椒面，淋上热油，即可