在家做的红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备一条五花肉 切成条状，稍厚一些
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  第二步
  2.生姜切成丁 生姜是去肉的腥味 比较重要
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  第三步
  3.待锅烧热了 放入两锅铲油
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  第四步
  4.油烧热了 放入生姜炸一下
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  第五步
  5.把肉也放进去 慢慢的翻炒
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  第六步
  6.炒成这个颜色了 放两勺盐 继续翻炒
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  第七步
  7.放入料酒
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  第八步
  8.放入适量醋
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  第九步
  9.再放入老抽
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  第十步
  10.然后放两勺白砂糖 不放白砂糖的红烧肉不是好红烧肉
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  第十一步
  11.放入八角，桂皮，再放入干辣椒
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  第十二步
  12.加水 直到水漫过肉肉
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  第十三步
  13.直到水开, 就把火关小
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  第十四步
  14.水快干了 像图里这样的时候 用锅铲杀肉 看煮烂了没有 如果轻松杀开 就证明烂了, 杀不开 就再加水炖
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  第十五步
  15.这样就大概成了. 捞起不能吃的东西 辣椒八角神马的 起锅
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  第十六步
  16.好了，可以吃了