家常菜烧鲅鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将鲅鱼洗净，去除内脏。
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  第二步
  2.切成两截，打上花刀。
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  第三步
  3.放入平底锅煎。
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  第四步
  4.放入少许料酒，煎好一面后，再煎另一面。
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  第五步
  5.煎好的鲅鱼盛出。
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  第六步
  6.锅中再添些油将甜面酱倒入。
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  第七步
  7.放入葱花，煸炒出香味。
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  第八步
  8.将煎好的鲅鱼放入锅中。
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  第九步
  9.倒入适量的水，加入盐、生抽、糖、醋等调料汁，大火煮开，小火慢炖20分钟。
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  第十步
  10.20分钟后加蚝油收汤汁。
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  第十一步
  11.装盘，撒少许葱花点缀。