主料
- 鸡蛋 ：3个
- 自制剁椒 ：80
剁椒鸡蛋制作非常简单，超乎想象的好吃呵！1、鸡蛋液里不需要加盐，因为剁椒制作时已经有足够的盐在里面了2、剁椒里汤汁少，兑点凉开水稀释一下，炝油后会有些汤汁浸泡炒好的鸡蛋，让鸡蛋更入味3、炝剁椒时无需再加油了，鸡蛋本身已经是油煎炸过4、炝剁椒时间一定不要长哦，基本上是倒进去两三秒钟就可以关火起锅。时间久剁椒过熟会影响口感因为剁椒炝过油后经过高温已经不是很辣，所以一般人群都能接受
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