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猪排海豚便当
猪排海豚便当

猪排海豚便当

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.21 09:12

猪排海豚便当,非常适合儿童和小朋友们使用,菜色里面并没有海豚,但是可以买海豚套餐的模型,有星星和小鱼之类的造型,非常受到小朋友的欢迎,而且可以增加他们的食欲,对于一些喜欢挑食的小朋友来说,是特别好的选择。

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主料

辅料

  • 葱 :少许
  • 适量
  • 洋葱半个
  • 嫩肉粉 :适量
  • 心里美萝卜适量
  • 黑胡椒粉 :少许
  • 生抽 :少许
  • 小黄瓜 :1根
  • 面粉 :适量
  • 花生油适量
  • 鸡蛋1个
  • 蚝油 :少许
  • 胡萝卜适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 香油 :少许
  • 杏鲍菇适量

具体步骤

  • 猪排海豚便当的做法图解一
    第一步
    1.准备好原材料,心里美萝卜提前用磨具刻成小花
  • 猪排海豚便当的做法图解二
    第二步
    2.黄瓜切成薄片,用磨具刻成小鱼形状
  • 猪排海豚便当的做法图解三
    第三步
    3.刻出的小鱼,心里美萝卜切成薄花片
  • 猪排海豚便当的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜和心里美萝卜用泡菜坛子的盐水腌制一会(没有泡菜坛子的直接用盐腌制)
  • 猪排海豚便当的做法图解五
    第五步
    5.胡萝卜切成花片
  • 猪排海豚便当的做法图解六
    第六步
    6.杏鲍菇和洋葱切成颗粒状
  • 猪排海豚便当的做法图解七
    第七步
    7.猪肉切成薄片,用刀背轻拍,拍松拍薄
  • 猪排海豚便当的做法图解八
    第八步
    8.猪肉里加入盐、少许生抽、香油、黑胡椒粉、适量嫩肉粉、鸡蛋清抓匀
  • 猪排海豚便当的做法图解九
    第九步
    9.每一片猪肉上都均匀拍上面粉
  • 猪排海豚便当的做法图解十
    第十步
    10.鸡蛋加入少许盐搅散,煎成蛋皮
  • 猪排海豚便当的做法图解十一
    第十一步
    11.猪肉入锅煎至两面金黄
  • 猪排海豚便当的做法图解十二
    第十二步
    12.炒好胡萝卜片,调盐入味起锅待用
  • 猪排海豚便当的做法图解十三
    第十三步
    13.锅内爆香葱、姜、蒜末
  • 猪排海豚便当的做法图解十四
    第十四步
    14.炒好杏鲍菇和洋葱,放入盐、蚝油
  • 猪排海豚便当的做法图解十五
    第十五步
    15.鸡蛋装入盘,然后用海豚磨具装好米饭扣好形状
  • 猪排海豚便当的做法图解十六
    第十六步
    16.然后装入所有制作好的辅料
  • 猪排海豚便当的做法图解十七
    第十七步
    17.营养又好看的儿童便当做好了

烹饪技巧

  • 1:炒胡萝卜前可以先用盐腌制一下,入味更好;2:拍猪排的时候用力不要太大,不要完全敲断了;3:煎猪排的时间不要太长,约一分钟就好;4:用海豚模具时在模具里提前放好保鲜膜,这样便于操作。

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