诱人的奶香小餐包

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化。
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  第二步
  2.除水和黄油外，所有材料混合，慢慢加入水，搅拌成面团，盖保鲜膜静置30min左右。
• 第三步
  3.反复揉搓至可以拉出粗糙的膜。
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  第四步
  4.加入软化好的黄油。
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  第五步
  5.揉出手套膜。
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  第六步
  6.收圆入盆，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚。
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  第七步
  7.次日回温发酵至2--2.5倍大。
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  第八步
  8.取出排气，分成约47克的小剂子，盖保鲜膜松弛15--30min左右。
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  第九步
  9.揉匀，做成圆形摆入烤盘。
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  第十步
  10.二次发酵至1.5倍大，烤箱预热，刷蛋液，撒芝麻。
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  第十一步
  11.烤箱预热，180度，中层，上下火，15min左右。