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清香的肉末烧豆腐
清香的肉末烧豆腐

清香的肉末烧豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 11:31

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主料

  • 猪肉150
  • 水豆腐 :400

辅料

  • 小葱适量
  • 水淀粉 :适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 生姜 :适量
  • 大蒜适量

具体步骤

  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解一
    第一步
    1.把肉用料理机绞碎。
  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解二
    第二步
    2.豆腐切方块。
  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解三
    第三步
    3.切好姜葱蒜。
  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解四
    第四步
    4.热油锅,下肉末滑炒。
  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解五
    第五步
    5.肉变色后加入姜蒜炒出味。
  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加入一碗高汤。
  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解七
    第七步
    7.把豆腐加入锅中盖好大火煮3分钟。
  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解八
    第八步
    8.调入适量生抽和盐。
  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解九
    第九步
    9.最后用水淀粉收汁。
  • 清香的肉末烧豆腐的做法图解十
    第十步
    10.起锅时撒入葱花即可。

烹饪技巧

  • 1.豆腐在烹饪前用盐水稍泡一会儿,这样可以去掉豆腥味,而且煮的时候不易破碎。2.豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多,不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。

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