健康美食海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.面粉先过筛一遍，烤箱开始预热180度
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  第二步
  2.鸡蛋倒入打蛋桶
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  第三步
  3.开动最低档，将鸡蛋搅拌均匀
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  第四步
  4.在蛋桶顶部的开口处，分三次倒入幼砂糖
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  第五步
  5.打蛋器开到5-6档，将蛋糊打发到提起打蛋头，蛋糊滴落时不会马上消失，能轻易画出纹路即可（约8-10分钟）
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  第六步
  6.将打蛋桶取出，分两次将面粉倒入
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  第七步
  7.用刮刀将蛋糊和面粉搅拌均匀（由下往上）
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  第八步
  8.倒入色拉油（搅拌手法同上）
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  第九步
  9.将搅拌好的面糊倒入模具内，震去大汽泡，送入烤箱，180度，中下层，约18分钟
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  第十步
  10.将烤好后的蛋糕取出立刻倒扣至凉
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  第十一步
  11.将凉后的蛋糕脱模，切片
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  第十二步
  12.淡奶油倒入打蛋桶内，加入砂糖
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  第十三步
  13.用拆卸下的打蛋器将奶油打发至十分发
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  第十四步
  14.在切好片的蛋糕中间抹上奶油
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  第十五步
  15.将蛋糕整体均匀涂抹上奶油
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  第十六步
  16.在蛋糕边缘轻刮出一些自己想要的纹路
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  第十七步
  17.表面挤上一些巧克力浆
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  第十八步
  18.用齿形刮片在表面轻刮一圈
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  第十九步
  19.洒上杏仁碎
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  第二十步
  20.在蛋糕底部洒上杏仁碎
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  第二十一步
  21.OK，完工了