红枣馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉350g。
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  第二步
  2.红枣6个，洗净，去核用搅拌机打碎。
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  第三步
  3.把枣泥加入面粉中，加入2.5g酵母粉和30g白糖。
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  第四步
  4.用175g温水合成面团。
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  第五步
  5.发酵2小时后，成蜂窝状就可以了。
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  第六步
  6.在面板上揉面10分钟，当然揉时间长了更好。
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  第七步
  7.揉成面条状。
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  第八步
  8.然后切成小馒头形状。
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  第九步
  9.在馒头底部涂上薄薄的一层油，放在篦子上。
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  第十步
  10.自然醒15分钟开始开火蒸，水开后20分钟停火，虚蒸5分钟即可。