自制南瓜包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉、水和酵母和成面团，发酵至两倍大备用。
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  第二步
  2.粉条煮好捞出沥干，剁成小段。
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  第三步
  3.猪肉切丁用酱油、盐、花椒面、食用油、香油腌制20分钟。
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  第四步
  4.倒入切好的粉条。
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  第五步
  5.倒入切好的南瓜菜搅拌均匀。
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  第六步
  6.将面团分成若干小剂子。
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  第七步
  7.将小剂子按平（中间厚一点，边上薄一点）。
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  第八步
  8.将皮放在手上，放入适量的馅。
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  第九步
  9.另一只手顺着面皮的边打细摺；将细摺边捏边向中间收拢，最后全部收紧不能露出里面的馅。
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  第十步
  10.将蒸锅放上凉水，将蒸帘上抹上一层植物油，将包好的包子摆入，包子之间要留适量的空隙。
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  第十一步
  11.盖上锅盖，饧20分钟后，大火烧开锅中火蒸15分钟即可。