自己做的姜葱鸡

具体步骤

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  第一步
  1.把鸡清洗干净洗去血水。
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  第二步
  2.姜、葱洗净。
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  第三步
  3.把姜、葱切小段后用料理机磨成蓉。
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  第四步
  4.加入一大勺盐拌匀。
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  第五步
  5.把拌好的姜、葱均匀的抹在鸡的上下两面，放冰箱腌制2小时。
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  第六步
  6.锅中水烧开，把鸡放蒸架上盖上盖子中火蒸12分钟，关火后焖3分钟。
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  第七步
  7.蒸好后用勺子把姜、葱拨开在盘子里备用。
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  第八步
  8.把鸡浸入冰水里一会儿，这样鸡肉吃起来比较紧实。
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  第九步
  9.把鸡捞出控水，抹上一层芝麻油，防止水分流失。
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  第十步
  10.最后把鸡斩件，把蒸鸡的汁和姜葱淋入即可。