自己做的千叶纹蛋糕卷

具体步骤

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  第一步
  1.蛋黄四个，加色拉油，水，糖20g拌匀。
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  第二步
  2.加低粉翻拌均匀。
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  第三步
  3.蛋白打至接近十分发。
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  第四步
  4.取三分之一蛋白糊加进蛋黄糊里，翻拌均匀。
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  第五步
  5.倒回原来的蛋白糊里，翻拌均匀。
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  第六步
  6.取两大勺拌好的蛋糕糊加进可可粉里。
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  第七步
  7.拌好的可可蛋糕糊装进裱花袋里，备用。
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  第八步
  8.烤盘铺油纸，放泡好的葡萄干。
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  第九步
  9.倒入蛋糕糊，用刮板刮平。
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  第十步
  10.在蛋糕糊上用可可糊画直线。
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  第十一步
  11.用一个牙签第一行正方向直画，第二行反方向。依次画好所有的花纹。
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  第十二步
  12.画好的蛋糕糊如图。
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  第十三步
  13.烤箱预热，以上下火，175度，中层烤25分钟。
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  第十四步
  14.借助擀面杖将蛋糕卷起，定型10分钟。
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  第十五步
  15.大功告成。