老少皆宜的西红柿牛腩

具体步骤

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  第一步
  1.选取上好牛腩肉。用冷水浸泡一会，切成几大块。
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  第二步
  2.锅中加水烧热，放牛腩进去焯一下，撇去浮沫。
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  第三步
  3.焯好的牛腩捞出。
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  第四步
  4.准备好调料。冰糖一定要加。
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  第五步
  5.砂锅中加足量的水，放进焯好的牛腩，加调料，料酒。大火烧开，小火开始炖。我炖了两个小时，牛腩很软烂。
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  第六步
  6.西红柿去皮，切块。土豆切片。
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  第七步
  7.锅里放少许油，下土豆和西红柿煸炒。
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  第八步
  8.炖好的牛腩捞出两块，用刀切开。
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  第九步
  9.加入切好的牛腩，加刚才炖牛腩的清汤。还可以加少许味极鲜提味。然后炖至土豆软烂即可。
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  第十步
  10.出锅放香菜，葱花即可。