家庭版电饭煲蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.将蛋清和蛋黄分离。
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  第二步
  2.将蛋黄，牛奶，糖5G，油三勺放入碗里。然后将120G面粉过筛放入蛋黄牛奶液中。
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  第三步
  3.搅拌成无颗粒的蛋黄牛奶糊。
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  第四步
  4.蛋白放入碗中将40G糖分三次加入。打成硬性泡发。
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  第五步
  5.将打好的蛋白分三次加入蛋黄牛奶糊中。上下左右的拌匀。不能画圈。
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  第六步
  6.拌匀的蛋糕液体
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  第七步
  7.将电饭煲预热5分钟。锅里抹一层油（为了防止粘锅。可是我的还是粘了).倒入蛋糕液，放在桌上震几下，将大气泡震出。然后将电饭煲按到煮饭键的位子，几分钟后跳到保温就用毛巾堵住排气口焖15分钟。没有熟的话15分钟后在按煮饭键。跳后在焖15分钟。
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  第八步
  8.成品