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泡椒猪皮
泡椒猪皮

泡椒猪皮

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.05 10:30

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主料

辅料

  • 泡野山椒 :适量
  • 适量
  • 花椒适量
  • 白砂糖适量
  • 盐 :适量
  • 香叶 :适量
  • 八角适量
  • 红椒 :适量
  • 白醋 :适量

具体步骤

  • 泡椒猪皮的做法图解一
    第一步
    1.准备好食材
  • 泡椒猪皮的做法图解二
    第二步
    2.洗刮干净的猪皮加八角、生姜、料、花椒、香叶煮至变软
  • 泡椒猪皮的做法图解三
    第三步
    3.捞出
  • 泡椒猪皮的做法图解四
    第四步
    4.切丝
  • 泡椒猪皮的做法图解五
    第五步
    5.加泡野山椒
  • 泡椒猪皮的做法图解六
    第六步
    6.加盐
  • 泡椒猪皮的做法图解七
    第七步
    7.加糖
  • 泡椒猪皮的做法图解八
    第八步
    8.加醋
  • 泡椒猪皮的做法图解九
    第九步
    9.拌匀
  • 泡椒猪皮的做法图解十
    第十步
    10.盖上保鲜腊在冰箱内冷藏1晚即可享用

烹饪技巧

  • 生肉皮用水煮过后用刀刮去里面的脂肪后再用白醋反复搓洗,这样比较容易洗干净和去除异味。

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