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口感丰厚的凉拌豆腐丝
口感丰厚的凉拌豆腐丝

口感丰厚的凉拌豆腐丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.09 03:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 口感丰厚的凉拌豆腐丝的做法图解一
    第一步
    1. 准备好原料;
  • 口感丰厚的凉拌豆腐丝的做法图解二
    第二步
    2.将豆腐皮改刀切成丝;
  • 口感丰厚的凉拌豆腐丝的做法图解三
    第三步
    3.豆腐丝放入锅中,加入盐、葱、姜、花椒、八角、辣椒,中火煮10分钟;
  • 口感丰厚的凉拌豆腐丝的做法图解四
    第四步
    4.香芹切段,放入加了盐和油的水中焯水;
  • 口感丰厚的凉拌豆腐丝的做法图解五
    第五步
    5. 将豆腐丝沥水,焯过水的香芹一起放入盘中,倒入少许生抽、香油拌匀。

烹饪技巧

  • 焯香芹的水加入油和盐,一是入一些底味,二是保持香芹的翠绿色

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