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香软美味的葱油饼
香软美味的葱油饼

香软美味的葱油饼

准备时间:60分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.06 12:13

葱油饼是一道经典的面点,相信大部分人都吃过,它虽然普通,但是吃起来却十分美味。小麦的香味混合葱花的香味,再加入些许调味料,就制作成了一道美味的葱油饼,葱油饼是咸香的口感,越嚼越香,表层金黄酥脆,色泽鲜艳,十分诱人,是一道值得品尝的美味。

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主料

  • 面粉 :250

辅料

  • 盐 :6
  • 油 :适量
  • 白胡椒粉 :少量
  • 葱 :100

具体步骤

  • 第一步
    1.活面,面粉中加入白胡椒粉,面活得比一般包饺子的面稀些,维持能成型就可以了,活好后醒30min
  • 第二步
    2.葱切末,加入油,再加入盐拌匀
  • 第三步
    3.揪一块面,擀成薄片,把葱末和油铺在饼上,从一边开始,卷成圆筒,再把圆筒沿长轴卷成圆饼,压扁,用擀面杖擀开到半公分厚
  • 第四步
    4.锅中放油,油热后把饼放入,煎到冲下那面硬了,翻个,再煎,至两面金黄

烹饪技巧

  • 一次可以多做一些饼,铺好葱和油,擀开后,分别用保鲜膜包上,冷冻起来,下次吃的时候直接下锅煎就行了(速冻葱油饼)

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葱油饼 葱油饼
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