妈妈做的糖醋藕片

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:43

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主料

• 藕 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 糖 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲜藕一节，去皮，切薄片。
• 
  第二步
  2.锅里水烧开，关火，放入藕片闷一会，滤去桨汁。
• 
  第三步
  3.取一小碗，生抽、醋、盐、糖、淀粉拌均匀，做成汁。
• 
  第四步
  4.锅里放油烧热。
• 
  第五步
  5.倒入藕片翻炒均匀。
• 
  第六步
  6.倒入糖醋汁。
• 
  第七步
  7.翻炒均匀。
• 
  第八步
  8.撒入葱花，拌匀，出锅。

烹饪技巧

• 藕片放入开水闷一下就倒出，目的是去掉藕片的部分淀粉。

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