家常菜香煎小黄鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.26 11:35

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主料

• 小黄鱼 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜 ：适量
• 葱 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 料酒 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小黄鱼去掉内脏和鳃洗净，将葱姜蒜切碎放入。
• 
  第二步
  2.加入料酒。
• 
  第三步
  3.加入少量盐。
• 
  第四步
  4.加入鱼露，腌制四小时。
• 
  第五步
  5.不粘锅中倒入油，放入小黄色煎制两面金黄。
• 
  第六步
  6.配上些炸馒头，很好吃。

烹饪技巧

• 鱼露本身含盐，所以盐要少放一些，腌制时间长一点，才能起到去腥的作用。

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