家常糯米紫菜卷

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需材料。
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  第二步
  2.糯米提前泡2小时。
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  第三步
  3.将泡好的糯米洗净，沥干水分，锅内铺上纱布放入糯米蒸熟（大概20分钟）。
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  第四步
  4.蒸熟的糯米取出打散备用。
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  第五步
  5.酵母用温水溶化后，静至5分钟。
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  第六步
  6.将细砂糖加入面粉中，再倒入酵母。
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  第七步
  7.拌成絮状。
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  第八步
  8.倒入面包机揉面15分钟。
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  第九步
  9.揉成光滑面团后取出盖上保鲜膜常温发酵。
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  第十步
  10.鲜玉米洗净削成粒，胡萝卜切成小丁。
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  第十一步
  11.将玉米和胡萝卜加入蒸好的糯米中。
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  第十二步
  12.加入盐、植物油、鸡精。
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  第十三步
  13.再加入胡椒粉。
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  第十四步
  14.将糯米馅拌匀。
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  第十五步
  15.取一片紫菜放平，铺上糯米馅。
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  第十六步
  16.卷成圆柱状。
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  第十七步
  17.面团发酵至原来的2倍大。
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  第十八步
  18.取出面团揉匀排气，分成四块。
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  第十九步
  19.取一小面团擀成长片。
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  第二十步
  20.放入紫菜糯米卷。
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  第二十一步
  21.然后卷起，两边收口捏紧。
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  第二十二步
  22.入蒸锅醒发15分钟。
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  第二十三步
  23.再开大火蒸熟，取出切段即可。