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家常菜茭白炒蛋
家常菜茭白炒蛋

家常菜茭白炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.25 04:32

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 蒜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜茭白炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.茭白洗净,切丝。
  • 家常菜茭白炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.蒜头切成蒜蓉。
  • 家常菜茭白炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.鸡蛋敲开加适量盐搅拌均匀。
  • 家常菜茭白炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.锅里热油,爆香蒜蓉。
  • 家常菜茭白炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.将茭白丝倒入锅里翻炒至七成熟。
  • 家常菜茭白炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.加入鸡蛋液。
  • 家常菜茭白炒蛋的做法图解七
    第七步
    7.待鸡蛋煎至金黄色关火。
  • 家常菜茭白炒蛋的做法图解八
    第八步
    8.起锅,完成。

烹饪技巧

  • 茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石,故应避免同食。

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