简易的蜜汁苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.07 08:31

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主料

• 苦瓜 ：1根
• 白糖 ：30

辅料

• 枸杞 ：适量
• 蜂蜜 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.枸杞用清水洗净，浸泡备用。
• 
  第二步
  2.苦瓜洗净，切开，去掉瓤，切片。
• 
  第三步
  3.锅中水烧开加少许盐，放入苦瓜焯烫。
• 
  第四步
  4.过凉开水沥干备用。
• 
  第五步
  5.取一小碗加入白糖，放入蜂蜜。再加适量的凉白开搅拌至白糖溶化。
• 
  第六步
  6.将调好的蜜汁倒入沥干水分的苦瓜中腌制，放入冰箱冷藏1小时。
• 
  第七步
  7.吃的时候撒上枸杞即可。

烹饪技巧

• 1、苦瓜焯烫加点盐，即可保持颜色碧绿，也能减轻苦瓜的苦味。2、此道菜冷藏后食用口感更佳。

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