有特色的凉拌卷心菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

• 卷心菜 ：400

辅料

• 小葱 ：3棵
• 糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香油 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.小葱切段,卷心菜400G
• 
  第二步
  2.卷心菜切成自己喜欢的大小
• 
  第三步
  3.凉水下锅煮熟
• 
  第四步
  4.卷心菜呈透明色出锅,凉水冲凉
• 
  第五步
  5.把水份挤出
• 
  第六步
  6.放入小葱,盐,糖,酱油,辣椒油,香油拌均就可以享用了
• 
  第七步
  7.成品

烹饪技巧

• 1.我在绰绿叶菜时,都是用凉水下熟,总觉得开水下锅,会把叶子烫黄2.辣椒油最好是用整个辣椒炸的油拌,整个辣椒拌出来的问道好,有一些明油,颜色也好看,我没有整辣椒了,只能用辣椒面炸的油,颜色实在是不好看3.能接受香油,最好是放一点点香油,味道好,对清肠也有好处

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