家常香糟卤凤爪

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.05.18 04:29

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主料

• 鸡爪 ：20只

辅料

• 香糟卤 ：500ml
• 八角 ：适量
• 姜片 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.买来的生鸡爪洗净
• 
  第二步
  2.锅里放水，将花椒大料桂皮姜片放入
• 
  第三步
  3.烧开后放入洗净的鸡爪
• 
  第四步
  4.再次开锅后改小火慢煮25分钟左右，用筷子扎一下能扎透就熟了
• 
  第五步
  5.煮熟的鸡爪捞出来放到一个干净的容器里，趁热将香糟卤倒入
• 
  第六步
  6.最好是漫过被泡物
• 
  第七步
  7.2个小时后即可捞出食用，冰箱冷藏后味更佳

烹饪技巧

• 香糟卤还可以用来泡猪蹄，鸡胗，毛豆。泡过的卤汁还可以用来做汤，味道也很鲜美。

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香糟卤凤爪

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