香芋焖鸭

具体步骤

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  第一步
  1.把鸭斩块，洗去血水。
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  第二步
  2.香芋去皮切块。
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  第三步
  3.生姜切丝。
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  第四步
  4.热油锅把姜丝煸香。
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  第五步
  5.下鸭块大火爆炒。
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  第六步
  6.烹入料酒。
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  第七步
  7.把鸭块炒到出油，表面焦黄时加入香芋翻炒。
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  第八步
  8.加入3碗清水。盖上盖子小火焖。
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  第九步
  9.焖至水收干，香芋变软时调入适量的老抽调色。
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  第十步
  10.加入一勺白糖。
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  第十一步
  11.加入适量盐翻匀入味即可。