香芋焖鸭

具体步骤

• 第一步
  1. 1.把鸭斩块，洗去血水。
• 第二步
  2. 2.香芋去皮切块。
• 第三步
  3. 3.生姜切丝。
• 第四步
  4. 4.热油锅把姜丝煸香。
• 第五步
  5. 5.下鸭块大火爆炒。
• 第六步
  6. 6.烹入料酒。
• 第七步
  7. 7.把鸭块炒到出油，表面焦黄时加入香芋翻炒。
• 第八步
  8. 8.加入3碗清水。盖上盖子小火焖。
• 第九步
  9. 9.焖至水收干，香芋变软时调入适量的老抽调色。
• 第十步
  10. 10.加入一勺白糖。
• 第十一步
  11. 11.加入适量盐翻匀入味即可。