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外婆教我做黑椒牛排
外婆教我做黑椒牛排

外婆教我做黑椒牛排

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 外婆教我做黑椒牛排的做法图解一
    第一步
    1.准备蚝油、红、黑胡椒、干罗列
  • 外婆教我做黑椒牛排的做法图解二
    第二步
    2.将所有腌牛排的调料混合到小碗中
  • 外婆教我做黑椒牛排的做法图解三
    第三步
    3.牛排过水洗净,用厨房纸将水份吸干,放入腌牛排的调料,将每片肉粘以调料,按摩让调料吸收
  • 外婆教我做黑椒牛排的做法图解四
    第四步
    4.装进保鲜盒中,冷藏一个晚上
  • 外婆教我做黑椒牛排的做法图解五
    第五步
    5.将锅烧至冒烟,放入牛排煎熟
  • 外婆教我做黑椒牛排的做法图解六
    第六步
    6.锅中放入橄榄油,倒入腌牛排的调料
  • 外婆教我做黑椒牛排的做法图解七
    第七步
    7.加入少量的淀粉水,煮开,浇入牛排上
  • 外婆教我做黑椒牛排的做法图解八
    第八步
    8.虾仁、胡萝卜、西兰花焯水至熟,煎蛋一个摆盘即可

烹饪技巧

  • 1、红酒腌牛排,味道既香浓又没有肉腥气哦,放入腌料后要用手按摩吸收下2、放入黑胡椒和香料也能去腥3、煎牛排的锅一定要烧至冒烟下入牛排,每面煎两分钟左右就8分熟了,可以用铲子压肉来感觉牛排是否熟了,稍有硬的感觉表示已经到8分了,煎多了自然知道哈4、黑椒汁可以一定做多些,用来拌面条,米饭非常不错

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