口感饱满的红糖包

具体步骤

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  第一步
  1.酵母放入清水中，搅拌均匀，静置3分钟。
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  第二步
  2.将酵母水缓慢倒入面粉中，边倒边搅拌，将面粉搅成絮状。
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  第三步
  3.将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
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  第四步
  4.备好2个元宝红糖块。
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  第五步
  5.用小刀将红糖块削成糖沫。
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  第六步
  6.放入适量的面粉。
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  第七步
  7.面粉与红糖拌匀。
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  第八步
  8.面团发酵至2倍大即可。
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  第九步
  9.发酵好的面团揉搓排气，分割小份，擀面皮，放上馅料。
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  第十步
  10.捏好的糖包垫上芭蕉叶，放蒸笼里进行第二次醒发。
• 第十一步
  11.二醒完成后，大米烧开转中火，蒸10分钟，熄火后虚蒸3分钟再开盖。