「自创」炒丝瓜

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋打散。
• 第二步
  2.少许淀粉，放入小容器中。
• 第三步
  3.丝瓜洗好，刮掉外皮，切成滚刀块。
• 第四步
  4.木耳泡发好。
• 第五步
  5.淀粉中加入水，和成水淀粉，备用。
• 第六步
  6.葱和姜切好。
• 第七步
  7.将鸡蛋摊成饼，切成段备用。
• 第八步
  8.油锅烧热，加入少许油，葱姜爆香，放入切好的滚刀块丝瓜，加入盐煸炒。
• 第九步
  9.丝瓜炒至变软时加入鸡蛋饼。
• 第十步
  10.倒入水淀粉和蚝油。
• 第十一步
  11.翻炒均匀。
• 第十二步
  12.关火，加入少许香油，拌匀，即可出锅。