垂涎三尺的西瓜西米露

具体步骤

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  第一步
  1.西米用冷水泡下濡湿即汲干水分取出。
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  第二步
  2.锅中加水烧开，倒入西米，转小火，盖上盖子煮20-25分钟。
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  第三步
  3.当西米呈透明色，只剩中间一点小白点，关火，盖上盖子焖3分钟。
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  第四步
  4.待西米完全变透明时，用网筛捞起，过几遍凉开水，直至降温。
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  第五步
  5.西瓜切成小块放入料理机打成汁。
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  第六步
  6.西瓜汁过滤一遍。
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  第七步
  7.将西米倒入容器内。
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  第八步
  8.西瓜汁倒入西米，搅拌均匀。
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  第九步
  9.西瓜切片，用模具刻成花型。
• 第十步
  10.放入冰箱冷藏，浸泡15分钟以上，表面装饰水果。