登录 手机九州醉

m.zhms.cn

好吃的脆皮鸡腿
好吃的脆皮鸡腿

好吃的脆皮鸡腿

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.27 05:59

脆皮鸡腿是一份特别有爱的菜肴,因为制作好这款菜肴需要我们做好最为充分的各种准备工作,这是需要耗费很多时间的。所以,这款菜肴哦包含了制作者满满的爱。这款菜肴的味道也是非常鲜美的,外面刚刚咬到的时候是那种脆脆的口感,咬到肉的时候,是很好的肉质。

更多详情
  • 1909人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 淀粉适量
  • 料酒 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 胡椒粉适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 泡打粉 :适量
  • 油 :适量
  • 花椒适量
  • 面包渣 :适量

具体步骤

  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解一
    第一步
    1.准备好材料,鸡腿提前浸泡了2个小时
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解二
    第二步
    2.像这样4个鸡腿加两小勺泡打粉
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解三
    第三步
    3.充分的抓匀,腌制5分钟
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解四
    第四步
    4.然后用清水冲洗干净,多洗几次,一定要把泡打粉洗干净
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解五
    第五步
    5.洗干净的鸡腿,加入适量料,花椒,盐,胡椒粉,少许白糖充分抓匀,大概抓2分钟即可
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解六
    第六步
    6.腌好的鸡腿直接上锅蒸,大火蒸15分钟
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解七
    第七步
    7.准备好蛋液,淀粉和面包渣
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解八
    第八步
    8.蒸好的鸡腿先裹上一层淀粉
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解九
    第九步
    9.在裹上蛋液
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解十
    第十步
    10.最后裹上面包渣
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解十一
    第十一步
    11.油温4成热下锅炸制
  • 好吃的脆皮鸡腿的做法图解十二
    第十二步
    12.因为鸡腿已经蒸熟,所以不需要炸太久,炸制表皮金黄即可出锅

烹饪技巧

  • 1.泡打粉一般是做面食用的,起膨胀作用,用在这里腌制鸡腿,也是利用它的膨胀作用,使鸡肉的组织变蓬松,这样非常容易入味,所以这道炸鸡腿才不用腌制,也是很入味的。2.泡打粉腌制完以后,要充分的清洗干净

15

收藏

分享
依依美食客

依依美食客

共有508个成果

TA的其他成果

香辣鸡翅
家常小混炒
自制蔓越莓饼干
自制一品豆腐懒人版
红烧冬瓜
美味糖醋排骨
炒菠菜
干煸牛肉干
查看全部
脆皮鸡腿 脆皮鸡腿
11
已被3618人参考

脆皮鸡腿是一道用面粉鸡蛋还有特鸡腿一起炸过之后做成的食物,这一款鸡腿就是把肉做的很嫩。鸡腿肉是很多人都很喜欢吃的肉,因为吃上一口很巴适,全是瘦的,没有肥肉而且容……

包含食材
发表评论需要登录

评论