酱烧鸡腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿洗净
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  第二步
  2.用刀沿着鸡骨剔除骨头
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  第三步
  3.冷水下锅，绰水后捞起洗净
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  第四步
  4.准备调料
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  第五步
  5.绰水好的鸡腿切块
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  第六步
  6.准备豆瓣酱
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  第七步
  7.青红椒洗净切块
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  第八步
  8.锅内倒入少许油，油温5分热下入调料爆香
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  第九步
  9.倒入鸡块煸炒均匀加入料酒去腥
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  第十步
  10.加入豆瓣酱
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  第十一步
  11.加入适量老抽
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  第十二步
  12.加入适量开水
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  第十三步
  13.加入适量的冰糖
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  第十四步
  14.盖上大火烧开转中火至鸡肉熟透
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  第十五步
  15.之后打开加入青红椒大火烧一分钟熄火
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  第十六步
  16.上桌